Name: Lagarto com salsão e bacon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de lagarto, cortado em cubos; 2 colheres de sopa de óleo; 4 colheres de sopa de bacon, picados; 2 dentes de alho bem amassado; 2 tabletes de caldo de carne; 1 xícara de chá de pimentão verde, picado; 1 xícara de chá de salsão, picado; 3 xícaras de chá de água quente

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

1 kg de lagarto, cortado em cubos
2 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa de bacon, picados
2 dentes de alho bem amassado
2 tabletes de caldo de carne
1 xícara de chá de pimentão verde, picado
1 xícara de chá de salsão, picado
3 xícaras de chá de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela de pressão coloque o óleo.
2
Frite o bacon juntamente com o alho.
3
Depois, acrescente a carne e frite bem até dourar.
4
Depois de frita, coloque o caldo de carne, em seguida adicione a água quente e tampe a panela.
5
Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
6
Quando o caldo estiver bem reduzido, acrescente o pimentão, o salsão e deixe no fogo para cozinhar mais 3 minutos.
7
Retire, coloque na travessa e sirva com arroz.