Name: Cuscuz de calabresa da Vera
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 cebola ralada; 1/2 xícara de óleo de soja; 1 lata de molho de tomate; 2 vezes a medida da lata, de água; 1 lata de ervilha com a água; 1 lata de milho em conserva (opcional); 2 gomos de linguiça calabresa triturada; 3 cubos de caldo de picanha; 1 xícara de azeitonas verdes picadas; 1 xícara de cheiro verde picado; 2 xícaras de farinha de milho; Ovos cozidos; Rodelas de tomate; Azeitonas para enfeitar

Ingredientes (12 porções)

1 cebola ralada
1/2 xícara de óleo de soja
1 lata de molho de tomate
2 vezes a medida da lata, de água
1 lata de ervilha com a água
1 lata de milho em conserva (opcional)
2 gomos de linguiça calabresa triturada
3 cubos de caldo de picanha
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1 xícara de cheiro verde picado
2 xícaras de farinha de milho
Ovos cozidos
Rodelas de tomate
Azeitonas para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque na panela o óleo e cebola.
2
Refogue.
3
Adicione a calabresa e frite mais um pouco.
4
Coloque o molho, a água, a ervilha, o caldo de picanha, as azeitonas, o cheiro verde e deixe ferver por 3 minutos.
5
Coloque a farinha de milho aos poucos até dar o ponto.
6
Em uma forma de buraco, arrume o ovo cozido em rodelas, as rodelas de tomate e as azeitonas.
7
Coloque a massa de cuscuz apertando bem para não sobrar nenhum espaço na forma.
8
Deixe descansar aproximadamente 30 minutos.
9
Desenforme.
10
Sirva quente ou frio.

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