Name: Esfiha de carne
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 50 g de fermento para pão; 2 copos de água morna; 1/2 copo de óleo; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1 kg de farinha de trigo; 750 g de carne moída; 4 tomates sem pele e sem semente; 2 cebolas picadas; Sal; Pimenta; Orégano; Suco de 2 limões; Gema para pincelar

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Por ALEXSANDRA

Ingredientes (40 porções)

50 g de fermento para pão
2 copos de água morna
1/2 copo de óleo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
750 g de carne moída
4 tomates sem pele e sem semente
2 cebolas picadas
Sal
Pimenta
Orégano
Suco de 2 limões
Gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Desmanche o fermento na água morna.
2
Coloque o óleo, o sal e o açúcar.
3
Dissolva tudo.
4
Coloque a farinha, ao poucos, até a consistência de massa de pão.
5
Faça bolinhas e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.
6
Abra cada bolinha e recheie com a carne.
7
Feche e pincele com a gema.
8
Não precisa untar a forma.
9
Leve para assar até dourar.

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Informações adicionais

Pode ser recheada com frango e ricota. Dica: coloque uma bolinha num copo com água fria e quando ela subir, a massa estará pronta para ser manuseada.