Name: Tropeiro de lentilha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de lentilha; 1 l de água; 3 calabresas sem pele e picadas; 200 g de bacon frito e picado; 200 g de carne do sol picadinha; 2 tomates picados; 2 cebolas picadas; Salsa; Cheiro verde; Hortelã; Cebolinha picadas; 1 pitada de sal; 3 dentes de alhos amassados; 4 colheres de óleo; 2 colheres de azeite de oliva; 1 colher (chá) de colorau; 150 g de azeitonas sem caroços

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Por Nildja carvalho

Ingredientes (8 porções)

500 g de lentilha
1 l de água
3 calabresas sem pele e picadas
200 g de bacon frito e picado
200 g de carne do sol picadinha
2 tomates picados
2 cebolas picadas
Salsa
Cheiro verde
Hortelã
Cebolinha picadas
1 pitada de sal
3 dentes de alhos amassados
4 colheres de óleo
2 colheres de azeite de oliva
1 colher (chá) de colorau
150 g de azeitonas sem caroços

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque a lentilha de molho em uma panela com água por 15 minutos.
2
Escorra a lentilha em uma peneira
3
Leve ao fogo a com água por cerca de 10 minutos.
4
Deixe ferver.
5
Escorra a lentilha já cozida.
6
Reserve.
7
Em uma frigideira, coloque o óleo e frite a calabresa, o bacon e a carne de sol.
8
Reserve.
9
Na mesma frigideira acrescente o alho, o colorau , o sal e jogue a lentilha para refogar.
10
Acrescente a calabreza, o bacon e a carne de sol e misture
11
Desligue o fogo e acrescente o tomate, a cebola, os temperos verdes, o azeite de oliva e as azeitonas.
12
Misture tudo e coloque no refratário.
13
Sirva com arroz branco.