Name: Sopa de abobrinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 a 5 abobrinhas médias; 4 a 5 batatas salsa; 1 raminho de salsinha; 1/2 cebola; 3 dentes de alho; Caldo de legumes; Sal

Sopa de abobrinha

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Por Samábile Luiza Mella

Ingredientes (6 porções)

4 a 5 abobrinhas médias
4 a 5 batatas salsa
1 raminho de salsinha
1/2 cebola
3 dentes de alho
Caldo de legumes
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogue a cebola e o alho.
2
Coloque a abobrinha picada mas sem descascar.
3
Pique a batata salsa e coloque aproximadamente 1, 5 l de água.
4
Junte o caldo de legumes e uma pitada de sal.
5
Deixe ferver até que amoleça os ingredientes.
6
Depois de amolecido, coloque tudo no liquidificador e bata até ficar bem consistente o caldo.
7
Coloque na panela.
8
Deixe dar mais uma fervida e por último, adicione o raminho de salsinha picado.
9
Se quiser pode colocar um macarrão fininho ou então servir a sopa em um pão italiano.