45min
Ingredientes (6 porções)
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4 a 5 abobrinhas médias
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4 a 5 batatas salsa
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola e o alho.
- 2
Coloque a abobrinha picada mas sem descascar.
- 3
Pique a batata salsa e coloque aproximadamente 1, 5 l de água.
- 4
Junte o caldo de legumes e uma pitada de sal.
- 5
Deixe ferver até que amoleça os ingredientes.
- 6
Depois de amolecido, coloque tudo no liquidificador e bata até ficar bem consistente o caldo.
- 7
Coloque na panela.
- 8
Deixe dar mais uma fervida e por último, adicione o raminho de salsinha picado.
- 9
Se quiser pode colocar um macarrão fininho ou então servir a sopa em um pão italiano.
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