Name: Souflé de cenoura e milho verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 colheres de azeite; 1/2 cebola picada; 1 tomate picado; 1 colher (sopa) pimentão picado; 1 pitada de açúcar; Sal e temperos a gosto; 1 copo caldo de carne; 2 xícaras de milho verde cozido; 1 xícara de cenoura cozida e picada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) farinha de trigo; 2 copos de leite quente; 2 ovos cozidos picados; 1 xícara de nata ou creme de leite sem soro; Queijo ralado

Ingredientes (10 porções)

5 colheres de azeite
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1 colher (sopa) pimentão picado
1 pitada de açúcar
Sal e temperos a gosto
1 copo caldo de carne
2 xícaras de milho verde cozido
1 xícara de cenoura cozida e picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 copos de leite quente
2 ovos cozidos picados
1 xícara de nata ou creme de leite sem soro
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Faça um refogado com o azeite, a cebola, o tomate e os temperos.
2
Junte o caldo de carne, o milho verde e as cenouras.
3
Deixe cozinhar um pouco.
4
Retire do fogo e deixe esfriar.
5
Separado, leve ao fogo a manteiga e a farinha, mexa rapidamente e junte aos poucos, o leite quente.
6
Quando engrossar, retire do fogo completamente.
7
Acrescente então o refogado, os ovos cozidos e a nata ( ou creme de leite).
8
Coloque em um pirex untado com manteiga.
9
Polvilhe queijo ralado e pedacinhos de manteiga.
10
Leve ao forno quente e asse por 15 minutos.