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Assistir : Abobrinha de forno
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20min
Ingredientes (10 porções)
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2 abobrinhas cortadas em cubos
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1 cebola picada
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1 tomate picado
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1 cenoura pequena ralada
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Milho verde (a gosto)
- Ervilhas (a gosto)
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Azeitonas picadas (a gosto)
- Mussarela picada (a gosto)
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2 ovos batidos
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1 pitada de pimenta - do - reino
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Sal a gosto
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Orégano
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque um pouco de óleo e dê uma leve fritada na cebola.
- 2
Acrescente a abobrinha em cubos, o tomate picado e a cenoura ralada.
- 3
Tempere a gosto com sal e pimenta - do - reino e deixe refogar por alguns minutos.
- 4
Depois de refogado, desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha e as azeitonas picadas misturando bem.
- 5
Coloque em um pirex e reserve.
- 6
Bata os 2 ovos e coloque por cima da abobrinha já no pirex.
- 7
Salpique a mussarela picada e o orégano.
- 8
Coloque no forno até que os ovos batidos estejam cozidos e dourados.
- 9
Sirva com arroz branco e uma salada verde.
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