Name: Canja light
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peito de frango (de preferência desossado); 1/2 xícara de salsinha picadinha; 1/2 xícara de cebolinha picadinha; 1/2 xícara de cebola picadinha; 1/2 xícara de coentro picadinho; 2 xícaras de arroz previamente lavado; 1 colher de colorau; 4 batatas picadinhas; Sal a gosto; 1 l de água

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Por Milena dos Anjos

Ingredientes (10 porções)

1 peito de frango (de preferência desossado)
1/2 xícara de salsinha picadinha
1/2 xícara de cebolinha picadinha
1/2 xícara de cebola picadinha
1/2 xícara de coentro picadinho
2 xícaras de arroz previamente lavado
1 colher de colorau
4 batatas picadinhas
Sal a gosto
1 l de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque a água para ferver.
2
Coloque todos os temperos dentro e deixe ferver por um minuto.
3
Acrescente então, o peito de frango limpo e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos.
4
Abrir a panela e acrescentar o arroz e as batatas picadas, tampe novamente e deixe ferver por mais 15 minutos.
5
Caso seja necessário acrescente mais meio litro de água.
6
Sirva com torradas, o frango fica completamente desfiado.

Informações adicionais

Se desejar pode ser acrescentar a receita um caldo de galinha light em cubinho.