30min
Por Rosane Tenorio
Ingredientes (6 porções)
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Sal a gosto para a sopa
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6 punhados de risoni (macarrão italiano tipo arroz)
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3 colheres de hortelã desidratada em pó
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Limão a gosto para servir no prato individual
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o óleo em uma panela grande, que seja suficiente para a sopa.
- 2
Adicione o frango picadinho.
- 3
Frite.
- 4
Coloque a cebola picadinha e deixe dourar.
- 5
Em seguida coloque o extrato de tomate.
- 6
Mexa bem e adicione a pimenta - do - reino a gosto.
- 7
Coloque a água fervente e mexa bem.
- 8
Adicione o sal a gosto e o macarrão risoni.
- 9
Cozinhe por 10 minutos, ou até que o macarrão esteja cozido.
- 10
Para finalizar, coloque o hortelã em pó e mexa bem.
- 11
Desligue o forno e tampe a panela por 1 ou 2 minutos, para pegar o sabor da hortelã na sopa.
- 12
Sirva.
- 13
Pode ser é servida com limão a gosto, no prato individual, acompanhada de pão francês.
Informações adicionais
Caso não encontre hortelã desidratada, use em folhas verdes. Coloque no forno para secar esfarele até que vire pó.
