Name: Pizza enrolada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 50 g de fermento biológico; 1 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de água morna; 1 kg de farinha de trigo; 6 tomates cortados em rodelas; Sal, orégano e pimenta - do - reino a gosto; 1 colher (sopa) de azeite; 300 g de presunto fatiado; 500 g de mussarela fatiada; 1 gema para pincelar

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
50 g de fermento biológico
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água morna
1 kg de farinha de trigo

Recheio

6 tomates cortados em rodelas
Sal, orégano e pimenta - do - reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
300 g de presunto fatiado
500 g de mussarela fatiada
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture o açúcar, o sal e o fermento até ficar homogêneo.
2
Acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos.
3
Sove até a massa desgrudar das mãos.
4
Divida a massa em 3 partes e faça bolinhas.
5
Deixe descansar por 30 minutos.
6
Abra com o rolo e recheie.
7
Recheio:
Tempere os tomates.
8
Reserve.
9
Montagem:
Sobre a massa aberta, espalhe o presunto, a mussarela e os tomates.
10
Enrole como um rocambole.
11
Coloque em uma assadeira.
12
Deixe descansar por 30 minutos.
13
Pincele a gema.
14
Leve ao forno pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, até ficar dourar.