20min
Ingredientes (6 porções)
Pudim
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1 caixinha de pudim sabor coco
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1 xícara de ameixas pretas secas, sem caroço
Merengue
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça uma calda com duas colheres de açúcar, água e as ameixas pretas.
- 2
A calda deve ser feita queimando o açúcar e depois colocando a água.
- 3
Coloque em um refratário.
- 4
Faça o pudim como ensina na caixinha.
- 5
Despeje sobre a calda onde estão as ameixas.
- 6
Bata as claras em ponto de neve e acrescente 6 colheres de açúcar para fazer um merengue.
- 7
Queime as 3 colheres de açúcar restantes.
- 8
Com a batedeira ligada despeje aos poucos o açúcar queimado por cima do merengue.
- 9
O merengue vai ficar dourado.
- 10
Coloque esse merengue sobre o pudim que está no refratário.
- 11
Queime mais 2 colheres de açúcar.
- 12
Despeje por cima do merengue com uma colher, fazendo pequenos pingos.
- 13
Leve a gelar.
