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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

    Pudim:

    • 1 caixinha de pudim sabor coco
    • 1/2 l de leite
    • 3 gemas
    • 3 colheres de açúcar
    • 1 xícara de ameixas pretas secas, sem caroço

    Merengue:

    • 3 claras
    • 9 colheres de açúcar

    Modo de Preparo

    1. Faça uma calda com duas colheres de açúcar, água e as ameixas pretas.
    2. A calda deve ser feita queimando o açúcar e depois colocando a água.
    3. Coloque em um refratário.
    4. Faça o pudim como ensina na caixinha.
    5. Despeje sobre a calda onde estão as ameixas.
    6. Bata as claras em ponto de neve e acrescente 6 colheres de açúcar para fazer um merengue.
    7. Queime as 3 colheres de açúcar restantes.
    8. Com a batedeira ligada despeje aos poucos o açúcar queimado por cima do merengue.
    9. O merengue vai ficar dourado.
    10. Coloque esse merengue sobre o pudim que está no refratário.
    11. Queime mais 2 colheres de açúcar.
    12. Despeje por cima do merengue com uma colher, fazendo pequenos pingos.
    13. Leve a gelar.

    PELA WEB

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