Name: Souflé de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 peito de frango desfiado; 1 cebola média picada; 1 dente de alho picado; 2 colheres de massa de tomate; Sazón; Sal e pimenta a gosto; 2 tomates pequenos picados, sem semente; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 3 gemas; 8 colheres (sopa) de queijo ralado; Salsinha picada a gosto; 500 ml de leite; Margarina para untar; Farinha de rosca para polvilhar; 3 claras

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de azeite
1 peito de frango desfiado
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 colheres de massa de tomate
Sazón
Sal e pimenta a gosto
2 tomates pequenos picados, sem semente
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas
8 colheres (sopa) de queijo ralado
Salsinha picada a gosto
500 ml de leite
Margarina para untar
Farinha de rosca para polvilhar
3 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o azeite, a cebola e o alho.
2
Adicione o peito de frango, o sal, a pimenta, o sazón e a massa de tomate.
3
Mexa por alguns minutos até que o frango absorva o sabor.
4
Reserve.
5
Bata no liquidificador o leite, as gemas, o tomate, o amido, o queijo ralado e a salsa.
6
Se desejar, adicione pimenta.
7
Leve a mistura para cozinhar em fogo brando e mexa até engrossar.
8
Acrescente o frango e deixe esfriar.
9
Bata as claras em neve e junte delicadamente ao creme com o frango.
10
Unte um refratário com margarina e polvilhe farinha de rosca.
11
Coloque o souflé e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.