Ingredientes (15 porções)
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1/2 xícara (chá) de calda de chocolate
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Para enfeitar: chocolate branco e nozes
Modo de preparo
- 1
Pré - aqueça o forno em temperatura média (180ºc).
- 2
Em uma tigela peneire a farinha de trigo com o fermento.
- 3
Pique o chocolate, coloque em uma tigela refratária e junte o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá).
- 4
Leve a tigela ao fogo baixo, em banho - maria, por 8 minutos ou até o chocolate derreter.
- 5
Retire do fogo, misture bem e reserve.
- 6
Coloque na tigela da batedeira os ovos, o açúcar, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
- 7
Bata por 3 minutos ou até obter um creme homogêneo.
- 8
Acrescente o chocolate e bata por mais 1 minuto.
- 9
Incorpore, aos poucos, os ingredientes secos peneirados mexendo com delicadeza até obter uma massa homogênea.
- 10
Por último, misture as nozes.
- 11
Com o azeite de oliva reservado unte uma assadeira (33 cm x 23 cm) e polvilhe com farinha de trigo.
- 12
Despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
- 13
Retire do forno.
- 14
Desenforme ainda morno e coloque sobre uma grade para esfriar.
- 15
Em seguida, corte o bolo em 15 pedaços, arrume nos pratos e grafite com a calda de chocolate.
- 16
Se preferir, enfeite com raspa de chocolate e nozes.
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