Ingredientes
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1 kg de cubos de carne de porco, lombo, pernil
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1/2 lata de leite
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1/2 lata de molho de mostarda
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4 batatas inglesas em cubos grandes
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Modo de preparo
- 1
Limpe a carne, pique em cubos médios e tempere com sal a gosto.
- 2
Após 2 h frite em óleo quente.
- 3
Reserve.
- 4
Da frigideira em que fritou a carne retire o óleo usado mas não lave.
- 5
Coloque a mistura de creme de leite, leite, amido, mostarda e leve ao fogo, mexendo até obter um creme liso.
- 6
Se desejar coloque sal.
- 7
Monte em prato um redondo.
- 8
No centro coloque as iscas de carne.
- 9
Ao redor as batatas alternadas com as azeitonas e os pepinos.
- 10
Sirva com o molho ou derrame por cima da carne.
Informações adicionais
Esta receita é da terceira ilha dos açores, além das batatas, usam pão como acompanhamento e um bom vinho.
