Ingredientes (20 porções)
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2 cebolas bem raladas
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Coentro bem picadinho
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Temperos baiano, sazón de frango
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Opcional milho verde
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Um pouco do caldo de cozimento do frango, mais ou menos, 1/2 xícara
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1 baguete, ou pão de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Temperar os peitos de frango com alho, o vinagre ou suco de limão, sazón de frango, tempero baiano e os tabletes de frangos amassados.
- 2
Refogar bem com um pouco de óleo.
- 3
Quando estiver bem refogado, colocar água fervente para cobrir os peitos de frango e levar para cozimento em panela de pressão.
- 4
Por dez minutos, mais ou menos, ou até que o frango esteja cozido.
- 5
Após o cozimento dos peitos de frango, retirá - los para esfriar e desfiá - los.
- 6
Importante com uma peneira recolher da panela de pressão todos os ingredientes do tempero para agregar junto com o frango desfiado.
- 7
Feito isso colocar meia xícara do caldo de cozimento do frango, mexer bem e acrescentar as azeitonas, o milho e a maionese.
- 8
A maionese depende da quantidade que você queira colocar para dar liga ao patê.
- 9
Depois dos procedimentos levar á geladeira por uns quinze minutos e colocar no pão de sua preferência.
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