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Torta de batata com frango

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batata cozida e amassada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 ovo para pincelar

Recheio:

  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 500 g de polpa de tomate
  • 1/2 kg de frango temperado, cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • azeitonas verdes e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, frite o alho no azeite até dourar.
  2. Adicione o restante dos ingredientes e refogue por cinco minutos.
  3. À parte, misture os ingredientes da massa ate incorporar.
  4. Em um refratário médio, untado e enfarinhado, despeje metade da massa restante.
  5. Pincele com o ovo e leve ao forno médio, pré - aquecido, por 30 minutos.
  6. Retire do forno, deixe amornar, decore como desejar e sirva em seguida.

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