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Mousse de café

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (branca)
  • 3 claras batidas em neve
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água.
  2. Leve ao banho - maria até amolecer.
  3. Bata as claras em neve.
  4. Junte aos poucos o açúcar, a gelatina e o café.
  5. Bater por mais alguns minutos.
  6. Misture o creme de leite, aos poucos, sem parar de bater.
  7. Despeje em uma forma para pudim, molhada.
  8. Leve à geladeira para dar consistência.
  9. Pouco antes de servir, solte as beiradas do mousse com uma ponta de faca, mergulhe a forma rapidamente em água quente e vire sobre uma vasilha molhada.
  10. Decoração: polvilhe com chocolate em pó.

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