Ingredientes (8 porções)
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500 g de mignon ou alcatra limpa e cortada em tiras
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Sal e pimenta para temperar a carne
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Modo de preparo
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Temperar as tiras de carne com alho amassado, pimenta e sal.
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Em uma panela, fritar a carne.
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Se necessário fritar em porções menores.
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Cuidar para não queimar o óleo na panela, pois o molho será feito nessa panela para dar mais gosto.
- 5
Reservar essa carne..
- 6
Na panela que foi frita a carne, colocar toda a margarina e a cebola.
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Deixar dourar a cebolaaté que fique amarelo bem claro.
- 8
Baixar o fogo e adicionar a farinha.
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Mexer bem para dissolver a farinha na margarina.
- 10
Ver se essa massa fica molhadinha.
- 11
Se não adicionar um pouco mais de margarina.
- 12
Ainda em fogo baixo, adicionar aos poucos o leite, mexendo até dissolver.
- 13
Depois de colocar todo o leite, mexer sem parar até a farinha cozinhar e o molho engrossar.
- 14
Adicionar o molho de tomate.
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Colocar o creme de leite, se ficar muito grosso pode colocar o soro.
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Deixar aquecer.
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Acertar o tempero com sal e 1 pitada de noz - moscada.
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Servir quente acompanhado de batata palha e arroz branco.
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