Name: Macarrão de atum
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de macarrão parafuso; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, amassados; 1 tomate médio, durinho e picado; 1/2 pimentão picado; 1/2 xícara de chá de coentro, picadinho; 1/2 xícara de chá de cheiro verde, picadinho; 1/2 xícara de chá de azeitona verde, picada; 1 colher de sopa de purê ou massa de tomate; 1 caixinha de creme de leite; 1/2 vidro de leite de coco; 1 lata de atum sólido, picado; 150 g de mussarela cortada em cubos; Sal a gosto; Queijo ralado para colocar por cima

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Por Aline Simonaci

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de macarrão parafuso
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, amassados
1 tomate médio, durinho e picado
1/2 pimentão picado
1/2 xícara de chá de coentro, picadinho
1/2 xícara de chá de cheiro verde, picadinho
1/2 xícara de chá de azeitona verde, picada
1 colher de sopa de purê ou massa de tomate
1 caixinha de creme de leite
1/2 vidro de leite de coco
1 lata de atum sólido, picado
150 g de mussarela cortada em cubos
Sal a gosto
Queijo ralado para colocar por cima

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o macarrão e reserve.
2
Frite a cebola no azeite, antes de dourar coloque o alho.
3
Frite um pouco, acrescente o sal, o tomate, o pimentão, o coentro, o cheiro verde, a azeitona, acrescente a massa de tomate, o atum e deixe apurar.
4
Adicione o leite de coco, o creme de leite, deixe levantar uma fervura leve, coloque o macarrão, e em seguida a mussarela, misture e sirva imediatamente com o queijo ralado por cima.

Informações adicionais

Obs.: não é necessário cozinhar demais nem o macarrão, nem o molho.

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