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Bavarois de chocolate com coco
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I
Por Isis De Araújo

Ingredientes (8 porções)

  • coco ralado100 g de coco ralado
  • leite1/2 xícara (chá) de leite
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de (sopa) de chocolate
  • gema de ovo2 gemas
  • gelatina1 envelope de gelatina em pó, sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água morna para hidratar a gelatina
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • clara de ovo2 claras batidas em neve
  • Cereja para enveitar a calda

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Toste o coco numa frigideira e reserve.

  2. 2

    Leve ao fogo o leite, o açúcar, o chocolate e as gemas, mexendo sempre até ferver.

  3. 3

    Fora do fogo, adicione a gelatina hidratada na água e mexa até dissolvê - la.

  4. 4

    Acrescente o coco tostado e deixe esfriar.

  5. 5

    Junte o creme de leite e as claras, misturando sem bater.

  6. 6

    Despeje na forma untada com óleo e leve á geladeira.

  8. 7

    Desenforme no momento de servir.

  9. 8

    Decore com cereja em calda.

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