Bolinhas de frango

Ingredientes

• 400 g de peito de frango temperado e moído
• 3 ovos (claras separadas)
• 2 xícaras de chá de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de rosca
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras de chá de água
• Sal, pimenta - do - reino a gosto
• 2 tomates sem sementes picados