Name: Molho bechamel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 200 g de leite; 200 g de creme de leite; Sal; Pimenta - do - reino; 2 cebolas grandes cortadas em fatias; 1 gema; Páprica; 1 dente de alho socado; 2 colheres (sopa) de salsa picada; 200 g de mussarela ralada

Molho bechamel

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Por Juliana Ferline

Ingredientes (5 porções)

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 g de leite
200 g de creme de leite
Sal
Pimenta - do - reino
2 cebolas grandes cortadas em fatias
1 gema
Páprica
1 dente de alho socado
2 colheres (sopa) de salsa picada
200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um bechamel com o leite, o creme de leite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
2
Escalde as cebolas na água com sal e passe em uma peneira, como purê.
3
Misture a gema e a metade do queijo com o purê de cebolas.
4
Adicione o bechamel, a salsa picada, prove o molho.
5
Acerte o tempero a gosto.
6
Cubra com o queijo restante e leve para gratinar.