Pretzel

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Preparo 195 MIN

Rendimento 15 porções

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neusa aparecida bellato Membro desde 2007

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) deleite morno
20 g de fermento fresco
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina
Farinha para enfarinhar a superfície
Margarina para untar
Cobertura
200 g de manteiga derretida
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de canela

Modo de Preparo

Peneire a farinha em uma vasilha e reserve.
No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o ovo, e a margarina.
Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido, no centro, mexendo sempre.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos.
Deixe descansar por 45 minutos.
Derreta a manteiga em fogo brando.
Reserve.
Divida a massa em porções iguais e faça cordões com diâmetro de 1,5 cm.
Faça laços com os cordões em forma de dois 8 entrelaçados.
Arrume em uma assadeira untada.
Leve para assar em temperatura alta por 25 minutos, ou até dourar.
Retire do forno.
Passe - os, ainda quentes, pela manteiga e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

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