Creme de alface

Name: Creme de alface
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pé de alface picado; 3 cebolas; 1 dente de alho picadinho; 1/4 de xícara de manteiga; 1 xícara de chá de água; Sal e pimenta a gosto; 2 1/2 de caldo de galinha; 1/2 xícara de chá de creme de leite; 1 gema de ovo

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Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

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celia regina Membro desde 2007

Ingredientes

1 pé de alface picado
3 cebolas
1 dente de alho picadinho
1/4 de xícara de manteiga
1 xícara de chá de água
Sal e pimenta a gosto
2 1/2 de caldo de galinha
1/2 xícara de chá de creme de leite
1 gema de ovo

Modo de Preparo

Refogue a alface com a cebola, o alho e a manteiga.
Depois de cinco minutos junte a água, o sal e a pimenta.
Cozinhe em fogo brando por meia hora.
Bata no liquidificador até ficar cremoso.
Coloque novamente na panela e adicione o caldo de galinha.
Esquente sem deixar ferver.
Junte o creme de leite, quente batido no liquificador com a gema de ovo.
Misture rapidamente e sirva com torradinhas amanteigadas.

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