Name: Carne de sol maravilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne de sol; 1 cebola média; 1 dente de alho; 1 lata de creme de leite; 500 ml de leite integral; 200 g de queijo mussarela; 3 colheres de sopa de requeijão; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne de sol
1 cebola média
1 dente de alho
1 lata de creme de leite
500 ml de leite integral
200 g de queijo mussarela
3 colheres de sopa de requeijão
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe a carne de sol de molho na água na geladeira por 12 horas trocando por pelo menos três vezes a água.
2
Após deixar a carne no molho, colocá - la na panela de pressão com a metade da cebola picadinha e o alho.
3
Deixe cozinhar por 40 minutos, retire da pressão e desfie em sentido da fibra da carne e reserve.
4
Após desfiar, refogue com 3 colheres de sopa de manteiga.
5
Para o molho faça o seguinte, coloque a cebola picadinha com um pouco de manteiga e refogue.
6
Em seguida, coloque o leite e a farinha diluída com leite e faça o creme.
7
depois que engrossar deixe ferver e desligue o fogo.
8
Coloque o creme de leite e o requeijão e o sal a gosto.
9
Para a montagem, coloque um pouco do molho no fundo da forma, a carne desfiada e refogada no meio, e o resto do molho por cima e finalize com a mussarela.
10
Leve ao forno médio para gratinar.
11
Sirva com arroz branco e batata palha.