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Pão de mel
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Pão de mel
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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • farinha de trigo3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • mel1 xícara (chá) de mel
  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • leite1 xícara (chá) de leite
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • ovo2 ovos
  • 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
  • noz-moscada1 colher (chá) de noz moscada
  • cravo-da-índia em pó1 colher (chá) de cravo em pó
  • Kitano - Canela e Canela em pó1 colher (sopa) de canela em pó
  • Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar

Cobertura

  • 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca.

  2. 2

    Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

  3. 3

    Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca).

  4. 4

    Bata muito bem.

  5. 5

    Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.

  6. 6

    Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante.

  7. 7

    Depois da última adição, pare de bater.

  8. 8

    Junte o bicarbonato e as especiarias.

  9. 9

    Misture delicadamente.

  10. 10

    Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.

  11. 11

    Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.

  12. 12

    Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito.

  13. 13

    Se sair seco, o bolo está pronto.

  14. 14

    Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.

  15. 15

    Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).

  16. 16

    Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.

  17. 17

    Cobertura:

    Coloque água numa panela e leve ao fogo alto.

  18. 18

    Quando ferver abaixe o fogo.

  19. 19

    Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande.

  20. 20

    Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela.

  21. 21

    Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.

  22. 22

    Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.

  23. 23

    Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.

  24. 24

    Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo.

  25. 25

    Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido.

  26. 26

    Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).

  27. 27

    Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.

Informações adicionais

Obs: para uma cobertura mais cremosa, adicione 200 ml de creme de leite

Finalize com um pouco de chocolate branco derretido e deixe seu bolo ainda mais bonito!

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