40min
Ingredientes (4 porções)
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Temperos
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Pimenta-do-reino em grão a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve uma panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexendo por alguns minutos.
- 2
Adicione o leite aos poucos até obter um creme homogêneo, espesso e sem grumos.
- 3
Retire do fogo e acrescente as lascas de bacalhau e a gema.
- 4
Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- 5
Incorpore as claras batidas em neve, mexendo com cuidado.
- 6
Coloque em forma de porcelana, própria para suflê, untada.
- 7
Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos.
