3h
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
1 cenoura sem pele picada
-
-
-
-
-
4 colheres de extrato de tomate ou purê de tomate
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela larga, esquente bem o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho poró e a cenoura picada, de 3 a 5 minutos.
- 2
Acrescente a carne e cozinhe até começar a perder a cor vermelha.
- 3
Tempere com um pouco de sal, pimenta e noz - moscada.
- 4
Acrescente o leite e deixe evaporar.
- 5
Acrescente o vinho e deixe evaporar.
- 6
Acrescente o molho de tomate, a folha de louro, o extrato de tomate e uma pitada de açucar.
- 7
Misture.
- 8
Baixe o fogo, tampe e cozinhe por 2 horas
- 9
Acerte o tempero e sirva sobre espaguete ou talharim.
