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3h
Ingredientes (6 porções)
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500 g de carne moída de boa qualidade
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1 cebola grande picada
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1 alho poró picado
- 1 cenoura sem pele picada
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1 taça de vinho branco seco
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1/2 copo de leite
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1 folha de louro
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2 latas de molho de tomate
- 4 colheres de extrato de tomate ou purê de tomate
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Sal
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Açucar
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Pimenta
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Noz - moscada
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3 colheres de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela larga, esquente bem o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho poró e a cenoura picada, de 3 a 5 minutos.
- 2
Acrescente a carne e cozinhe até começar a perder a cor vermelha.
- 3
Tempere com um pouco de sal, pimenta e noz - moscada.
- 4
Acrescente o leite e deixe evaporar.
- 5
Acrescente o vinho e deixe evaporar.
- 6
Acrescente o molho de tomate, a folha de louro, o extrato de tomate e uma pitada de açucar.
- 7
Misture.
- 8
Baixe o fogo, tampe e cozinhe por 2 horas
- 9
Acerte o tempero e sirva sobre espaguete ou talharim.
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