30min
Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg de coxão mole ou patinho
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Pimenta - do - reino moída na hora
Molho
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2 tomates médios, bem maduros, sem pele e sem sementes
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Pimenta vermelha a gosto (opcional)
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Molho inglês a gosto (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Prepare primeiro o molho:
Frite a cebola bem picada no óleo e acrescente o alho.
- 2
Adicione o tomate e o caldo dissolvido em meio copo de água.
- 3
Acrescente os ingredientes opcionais.
- 4
Deixe cozinhar por pelo menos 20 minutos até que esteja bem reduzido.
- 5
Mantenha bem quente.
- 6
Carne:
Corte em bifes de 1 cm de espessura.
- 7
Bata bem dos dois lados.
- 8
Tempere com sal, alho e pimenta a gosto.
- 9
Passe na farinha de trigo e corte em pequenas tiras.
- 10
Utilize uma frigideira grande, fritando a carne em pouco óleo e fogo alto, rapidamente, sem deixar juntar água.
- 11
Adicione a carne frita ao molho, misture bem e sirva imediatamente.
