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Pão de queijo com batata

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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 4 batatas médias
  • 1 copo de leite
  • 1/2 copo de óleo
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
  • 700 g (aproximadamente) de polvilho azedo para dar o ponto
  • 1 pires de queijo parmesão ou queijo tipo araxá

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas.
  2. Descasque e amasse com um garfo, ou espremedor, as batatas ainda quentes.
  3. Misture os ovos com a batata, o óleo, o leite, o sal e o queijo.
  4. Mexa bem.
  5. Adicione à mistura o polvilho azedo para dar ponto de enrolar.
  6. Enrole a massa e unte a forma.
  7. Leve ao forno pré - aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
  8. Sirva em seguida.

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