Name: Bolo de abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 colheres bem cheias (sopa) de manteiga ou margarina; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 1/2 (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher pequena (café) de fermento; 1 abacaxi cortado em rodelas; 1 xícara (sopa) de açúcar; 1 xícara de água

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@ Marineuza Lima

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@ Brenda alves

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Por Avaneide gama novaes

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 ovos
2 colheres bem cheias (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher pequena (café) de fermento
1 abacaxi cortado em rodelas

Para a calda

1 xícara (sopa) de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata a margarina com o açúcar até formar uma massa homogênea.
2
Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem.
3
Depois, coloque a farinha de trigo e, aos poucos, o leite.
4
Reserve as claras e bata em ponto de neve.
5
Jogue - as na massa, batendo devagar para misturá - las à massa.
6
E por último o fermento, sem bater só misturar bem devagar.
7
Reserve a massa.
8
Se quiser, corte pedaços de abacaxi e coloque na massa.
9
A calda:
Coloque numa panela o açúcar com a água.
10
Deixe derreter o açúçar.
11
Depois que virar uma calda, coloque as rodelas de abacaxi, e deixe ferver por uns instantes.
12
Depois de pronta a calda, coloque numa forma redonda o abacaxi com a calda.
13
Junte a massa e leve ao forno quente pré - aquecido 180º por 40 a 45 minutos.
14
Deixe esfriar e está pronta para ser consumida.