30min
Ingredientes (6 porções)
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Sal e pimenta - do - reino a gosto
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1 maço de espinafre (só as folhas) cozido, escorrido e picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela tempere os filés com sal e pimenta.
- 2
Reserve.
- 3
Em outra tigela coloque o espinafre e a maionese.
- 4
Misture até formar uma pasta.
- 5
Divida em 6 porções.
- 6
Espalhe cada porção em cima dos filés, enrole e prenda com um palito.
- 7
Reserve.
- 8
Em uma panela larga, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
- 9
Acrescente o extrato de tomate e a água quente.
- 10
Misture bem e tempere com sal e coentro.
- 11
Coloque os rolinhos de frango um ao lado do outro sobre o molho.
- 12
Deixe cozinhar em fogo baixo até o frango ficar macio e o caldo encorpado.
- 13
Se necessário, vire o frango na metade do cozimento.
- 14
Retire e coloque em um refratário.
- 15
Polvilhe salsinha picada e sirva a seguir.
