45min
Ingredientes (8 porções)
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1 cabeça de repolho pequena
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1/2 kg de ervilhas na vagem
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Rasgar as folhar de couve e de repolho em pedaços de 5 cm.
- 2
Reservar.
- 3
Picar a cebola e o alho.
- 4
Refogar no azeite e reservar.
- 5
Picar a calabresa em rodelas e cada rodela cortar em cruz.
- 6
Picar o bacon e fritar com um pouco de azeite.
- 7
Eliminar o excesso de óleo após a fritura.
- 8
Misturar ao refogado de cebola e alho.
- 9
Levar ao fogo em uma panela de 4 l e mexer ao por 3 minutos.
- 10
Depois dos 3 minutos colocar 2,5 l de água.
- 11
Acrescentar a couve, o repolho, o cheiro verde, a ervilha e o sal.
- 12
Deixar ferver por 20 minutos mexendo de vez em quando.
- 13
Dissolver o creme de cebola em 300 ml de água fria.
- 14
Após os 20 minutos de cozimento, misturar este creme de cebola mexendo bem.
- 15
Deixar ferver por 10 minutos.
- 16
Se necessário, acrescentar mais água.
