Name: Abobrinha de forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de óleo para fritar a abobrinha; 1/2 kg de carne moída; 2 caldos de carne; 2 colheres de extrato de tomate; Salsa picada a gosto; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas; 3 ovos; 1 lata de creme de leite; 3 colheres (sopa) de leite quente; 2 colheres de queijo ralado

Abobrinha de forno

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Por FABIANE MÁRCI AMORAIS DA SILVA

Ingredientes (8 porções)

4 colheres (sopa) de óleo para fritar a abobrinha
1/2 kg de carne moída
2 caldos de carne
2 colheres de extrato de tomate
Salsa picada a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
3 ovos
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite quente
2 colheres de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Refogue a carne moída com o extrato, 1 caldo de carne, a salsa e as azeitonas.
2
Acrescente água e ferva em fogo baixo.
3
Aqueça o óleo e frite as rodelas de abobrinha.
4
Escorra e reserve.
5
Bata os ovos com o creme de leite e com o outro caldo de carne.
6
Dissolva no leite quente em um refratário.
7
Arrume a carne moída e a abobrinha frita.
8
Cubra com os ovos batidos e espalhe o queijo.
9
Leve ao forno por 1 hora ou até dourar.