1h
Ingredientes (6 porções)
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1 corvina grande com aproximadamente 2 kg
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Gengibre moído
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite a corvina em postas e reserve.
- 2
Em uma panela grande, frite bem a cebola em pouco óleo, regando com um fio de água de vez em quando.
- 3
Acrescente o alho, o tomate, o sal, o cominho, o orégano, o colorau e o gengibre.
- 4
Deixe apurar por um minuto e acrescente o tempero verde deixando o molho apurar por mais 10 minutos.
- 5
Coloque na panela os camarões e o peixe, mergulhando - os nesse molho.
- 6
Adicione uma xícara de água e deixe no fogo por mais 20 minutos.
Informações adicionais
Para fazer um pirão, no final do preparo, retire o peixe da panela deixando o molho fervendo. Desligue o fogo e adicione 1 1/2xícara de farinha de mandioca e misture bem. Servindo o peixe só com o pirão fará o mair sucesso. Se preferir pode servir com arroz e salada.
