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Arrumadinho
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Por TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

  • ½ kg feijão verde
  • 1 kg carne seca de primeira
  • farinha de mandioca100 g farinha de mandioca
  • 4 colheres manteiga (não é margarina.)
  • Vinagrete
  • tomate2 tomates
  • cebola2 cebola
  • 6 cebolinho
  • Coentro / salsa
  • vinagreVinagre

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte as verduras em pedaços bem pequenos e prepare um vinagrete com pouquíssimo caldo.

  2. 2

    Corte a carne seca em cubos pequenos. (2cm).

  3. 3

    Coloque para ferver por 5 minutos para retirar boa parte do sal.

  4. 4

    Doure a ½ cebola picadinha e pedaços pem pequenos em 2 colheres de manteiga e frite a carne seca a seu modo (bem sequinha ou ao ponto)

  5. 5

    Cozinhe o feijão verde por 10 minutos de fervura alta, escorra toda a água, e passe este feijão numa manteiga derretida com ½ cebola picadinha em pedaços pequenos.

  6. 6

    Arrume o prato com cada seção separadamente ? carne ? feijão ? vinagrete.

  7. 7

    Daí vem o nome de arrumadinho.

  8. 8

    Cubra tudo com farinha de mandioca de modo que fique visível o que há por baixo.

  9. 9

    Espalhe coentro ou salsa em cima desta farinha.

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