Bolo fubá cremoso com coco

Coloque no liquidificador o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga.

Bata por 3 minutos.

Acrescente a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.

Com o liquidificador desligado, acrescente o queijo ralado, o coco ralado e por último o fermento em pó.

Mexa delicadamente até formar uma mistura homogênea.

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.

Leve ao forno médio pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.