1h 20min
Ingredientes (7 porções)
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1 kg de batata cozida com sal
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o bacalhau na geladeira por um período de 24 a 36 horas.
- 2
Troque a água 4 ou 5 vezes durante esse período.
- 3
Cozinhe o bacalhau na última água por um período 30 a 40 minutos e coe.
- 4
Desfie o bacalhau.
- 5
Frite levemente o alho picado no azeite.
- 6
Coloque os legumes e a polpa de tomate em uma panela.
- 7
Cozinhe por 5 minutos.
- 8
Acrescente o bacalhau desfiado à panela.
- 9
Cozinhe por mais 5 minutos em fogo brando.
- 10
Adicione o caldo de galinha, o sal e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- 11
Coloque a salsa, os ovos de codorna e as azeitonas e sirva.
