Name: Panqueca de couve - flor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 ¼ de xícara (chá) de couve - flor cozida, cortada em miúdos; ½ colher (sopa) de óleo de girassol; 1 ovo; 1/2 xícara de água; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 pitada de sal; ½ cebola picadinha; ½ colher (chá) de fermento em pó; Queijo ralado e cheiro verde são opcionais

Panqueca de couve - flor

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Por Claudia

Ingredientes (8 porções)

1 ¼ de xícara (chá) de couve - flor cozida, cortada em miúdos
½ colher (sopa) de óleo de girassol
1 ovo
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
½ cebola picadinha
½ colher (chá) de fermento em pó
Queijo ralado e cheiro verde são opcionais

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bater todos os ingredientes em um liquidificador até ficar uma massa uniforme.
2
Colocar a massa numa frigideira antiaderente bem quente untada com pouco óleo.
3
Deixar dourar um lado de cada vez, retirar quando a panqueca estiver firme.
4
Acompanha legumes cozidos (cenoura, vagem, abobrinha, etc) ou ovos mexidos.