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Bobó prático de camarão

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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de camarão
  • 500 g de mandioca ralada
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 limão
  • Cheiro verde a gosto
  • Coentro a gosto
  • Meio copo de água
  • 2 dentes de alho
  • 2 caldos de camarão
  • 3 colheres de azeite de dendê
  • 1 vidro grande de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Coloque o camarão limpo de molho no suco de limão.
  2. Aqueça uma panela e refogue o alho, a cebola e o camarão já escorrido.
  3. Quando ficar rosado, acrescente os caldos de camarão, a água, a mandioca , o cheeiro verde e o coentro.
  4. Mexa bem e acrescente os tomates, o leite de coco e o azeite de dendê.
  5. Abaixe o fogo, deixe borbulhar e apague.
  6. Leve para assar, por aproximadamente 30 minutos, o tempo varia de forno para forno.
  7. Servir com arroz branco e salada verde.

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