Name: Bolo de chocolate com crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos (gemas e claras separadas); 1 xícara (chá) de açúcar; 1 1/1 xícara (chá) de leite quente; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermente em pó; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 tablete de chocolate (grande) picado; Amendoím torrado e moído

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 1/1 xícara (chá) de leite quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermente em pó

Recheio e cobertura

3 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 tablete de chocolate (grande) picado
Amendoím torrado e moído

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo.
2
Adicione o leite quente e bata.
3
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando sem bater.
4
Asse em forno médio em forma grande untada por cerca de 30 minutos (depende do forno).
5
Espete um palito para saber se está pronto.
6
Recheio e cobertura:
Leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite, mexendo até engrossar.
7
Quando estiver bem cremoso, retire do fogo e adicione o chocolate picado.
8
Corte o bolo, coloque uma parte do creme para o recheio, acrescente o amendoim.
9
Em seguida, coloque a outra parte do bolo e cubra.
10
Por fim, salpique com o amendoim.