Name: Filão salgado
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 embalagem de fermento biológico seco; 2 colheres (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 ovos; 1 xícara (chá) de água; 300 g de queijo ralado grosso; 300 g de presunto bem picadinho; 2 ovos cozidos e picados; Salsa e cebolinha picadas a gosto; 1 gema ligeiramente batida

Filão salgado

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Por Maria Isabel

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 embalagem de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 xícara (chá) de água

Recheio

300 g de queijo ralado grosso
300 g de presunto bem picadinho
2 ovos cozidos e picados
Salsa e cebolinha picadas a gosto

Para pincelar

1 gema ligeiramente batida

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo com o fermento seco.
2
Acrescente o restante dos ingredientes e sove bem por 10 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea.
3
Deixe descansar por 2 horas.
4
Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio.
5
Divida a massa e o recheio em quatro partes iguais e reserve.
6
Abra cada parte da massa numa superfície lisa e polvilhada com farinha.
7
Recheie cada um e enrole como rocambole, formando filões.
8
Deixe descansar por mais 15 minutos.
9
Pincele com a gema.
10
Leve ao forno pré - aquecido, alto (200º) , por aproximadamente 20 minutos ou até ficar bem douradinho.