Name: Empadinha de palmito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 copo de leite de coco; Sal a gosto; 1/2 kg de farinha de trigo integral; 2 xícaras de palmito picado; 3 xícaras de água; 2 tomates picados; 3/4 xícaras de azeitonas sem caroço; 1 cebola picada; 4 dentes de alho, moídos; 1 alho poró picado; 3 colheres de farinha de trigo integral; Cheiro verde e manjerona

Empadinha de palmito

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@ Islayne Daianny

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Por Ana Carolina

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 copo de leite de coco
Sal a gosto
1/2 kg de farinha de trigo integral

Recheio

2 xícaras de palmito picado
3 xícaras de água
2 tomates picados
3/4 xícaras de azeitonas sem caroço
1 cebola picada
4 dentes de alho, moídos
1 alho poró picado
3 colheres de farinha de trigo integral
Cheiro verde e manjerona

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Coloque o leite de coco e o sal numa tigela.
2
Acrescente a farinha de trigo até a massa desprender das mãos.
3
Unte as forminhas, forre com uma camada fina da massa, recheie e leve ao forno para assar.
4
Recheio:
Junte o palmito, a água, o tomate, o alho poró, a cebola e o sal.
5
Quando estiverem macios, misture com o alho e a azeitona (batidos no liquidificador).
6
Junte finalmente, as 3 colheres de farinha de trigo, a manjerona e o cheiro verde, mexendo com colher de pau até engrossar bem.
7
Espere esfriar, recheie as empadinhas e cubra com outro pedaço de massa.