Name: Bolo de chocolate com recheio de cupuaçu
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 100 g de margarina; 1 1/2 copo americano de açúcar; 1 copo americano de leite; 2 copos americano de farinha de trigo; 5 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 pitada de sal; 1 colher de sobremesa de fermento; 300 g de polpa de cupuaçu; 2 copos americanos de açúcar; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sobremesa de manteiga

Ingredientes (12 porções)

Para a massa

3 ovos
100 g de margarina
1 1/2 copo americano de açúcar
1 copo americano de leite
2 copos americano de farinha de trigo
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento

Para o recheio de cupuaçu

300 g de polpa de cupuaçu
2 copos americanos de açúcar

Cobertura

3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Bater na batedeira o açúcar com os ovos inteiros e a margarina.
2
Junte o trigo, aos poucos, alternando com o leite.
3
Bater bem e acrescentar o chocolate em pó e o sal até obter uma mistura homogênea.
4
Acrescentar o fermento e bater mais um pouco.
5
Assar em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada em forno pré - aquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até que espetando no meio com garfo ou palito de dente o mesmo saia limpo.
6
Recheio:
Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a polpa de cupuaçu mexendo sempre até que o cupuaçu comece a desgrudar do fundo da panela.
7
Cobertura:
Misture bem todos os ingredientes em uma panela.
8
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar um pouco.
9
Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie com o cupuaçu e cubra com a cobertura de chocolate.