Name: Bolo de banana com goiabada by Rose
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xicaras de chá de açúcar; 1 xícara de leite fervente; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 300 g de goiabada cortada em pedacinhos, passada em farinha de trigo; 6 bananas cortadas em rodelas; Açúcar e canela para polvilhar

Bolo de banana com goiabada by Rose

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Por Rose Meire Ribeiro Feijó

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xicaras de chá de açúcar
1 xícara de leite fervente
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
300 g de goiabada cortada em pedacinhos, passada em farinha de trigo
6 bananas cortadas em rodelas
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve com metade do açúçar e separe.
2
Bater as gemas com o açúçar restante até ficar uma massa clarinha.
3
Misture o leite quente e mexa bem.
4
Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento.
5
Colocar em forma retangular untada e polvilhada com farinha de trigo.
6
Jogar os pedaços de goiabada aleatoriamente no bolo.
7
Cobrir com as rodelas de banana e polvilhar com açúcar e canela a gosto.
8
Levar para assar, por mais ou menos, 40 minutos ou até que enfiando o palito no bolo ele saia seco.