Name: Bolo cocada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 copos (americano) de acúcar; 3 copos (americano) de farinha de trigo; 1 copo (americano) de leite morno; 2 colheres de margarina; 1 colher de fermento químico; Uma pitada de sal; Coco ralado; 2 copos (americano) de acúcar; 1 copo (americano) de água

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
3 copos (americano) de acúcar
3 copos (americano) de farinha de trigo
1 copo (americano) de leite morno
2 colheres de margarina
1 colher de fermento químico
Uma pitada de sal
Coco ralado

Calda

2 copos (americano) de acúcar
1 copo (americano) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, adicione as gemas e bata bem.
2
Junte o acúcar devagar e bata bem.
3
Coloque a farinha, aos poucos, o leite e a margarina.
4
Bata até ficar uma mistura homogênea.
5
Junte o fermento e mexa bem.
6
Coloque na forma de furo central (forma de pudim) sobre a calda e o coco.
7
Asse em forno pré - aquecido, por uns 40 minutos, o tempo varia de forno para forno.
8
Tire do forno e desenforme.
9
Calda:
Derreter o açúcar.
10
Coloque a água e deixe no fogo até formar uma calda.
11
Coloque na forma e deixe esfriar 5 minutos.
12
Junte coco ralado a gosto sobre toda a calda.
13
Reserve.