Name: Souflé de camarão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de camarão regional, descascado; 4 tomates bem maduros; 1 cebola grande; 1 cheiro verde; 1 pimentão; 1 colher de manteiga ou margarina; 2 colheres de azeite de oliva; 1 copo de leite; Maisena; Batatas; 1 lata de creme de leite; 1 caldo de galinha knorr; Queijo

Souflé de camarão

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Por Ingrid Quintas

Ingredientes (4 porções)

1 kg de camarão regional, descascado
4 tomates bem maduros
1 cebola grande
1 cheiro verde
1 pimentão
1 colher de manteiga ou margarina
2 colheres de azeite de oliva
1 copo de leite
Maisena
Batatas
1 lata de creme de leite
1 caldo de galinha knorr
Queijo

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Refogar todos os temperos até o tomate dissolver.
2
Refogar o camarão.
3
Acrescentar o leite, e a maisena para obter a consistência desejada.
4
Purê:
Fazer o purê normalmente, somente substituir o leite pelo creme de leite, e acrescentar o caldo de galinha.
5
Montagem:
Uma camada de purê, uma de queijo, uma de molho, uma de purê e outra de queijo.
6
Leve ao forno por alguns minutos até que o queijo derreta.