Bolo de cenoura

1. Rale a cenoura, e bata no liquidificador o açúcar, a cenoura, o óleo, a farinha de trigo e os ovos.
2. Depois de bem batido, acrescente o coco e o fermento.
3. Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, o tempo varia de forno para forno.

Informações Adicionais

• Obs.: se a massa ficar muito consistente, coloque um pouco de água.