Bolo sorvete

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Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 63

Comentários 3

TudoGostoso Membro desde 2005

Ingredientes

Primeiro creme:

3 colheres de açucar
1 xícara de achocolatado em pó
1 xícara de água

Segundo creme:

4 gemas
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 colheres de açucar

Terceiro creme:

4 claras
1 lata de creme de leite (sem soro).

Modo de Preparo

No 1º creme, queime as 3 colheres de açúcar diretamente em uma assadeira grande (aquela com furo no meio, utilizada em para pudim).
Mistura a xícara do achocolatado com 1 xícara de água.
Depois de misturada o achocolatado com a água, coloca em cima do açúcar queimado.
Reserve.
No 2º creme, junte as 4 gemas (passa as gemas por uma peneira, para sair aquela película da gema), o leite condensado, o leite e o açúcar.
Mistura tudo no fogo até engrossar.
No 3º creme, bate as claras até dar o ponto de suspiro (acrescente 3 colheres de açucar no suspiro).
No suspiro mistura-se o creme de leite.
Após tudo pronto, coloca o creme que foi no fogo em cima do açúcar queimado com o achocolatado e água, e o suspiro em cima do creme que foi ao fogo.
Depois cubra a forma com papel alumínio e põe no freezer.
Pode-se enfeitar com chocolate granulado, ou morangos, ou o que for de sua preferência.
Observação: sempre que for fazer esse doce, fazer na véspera que quiser comer.

PELA WEB

Comentários

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Sandra
em 05/10/15

Como faço pra virar ele e ficar em forma de pudim pois deixo o meu na forma . mesmo.
Jessica Rahal
em 23/09/12
O site colocou a receita toda errada e esquisita!!!!! O creme que foi ao fogo deve ser misturado na clara batida com açúcar, não colocar por cima!!!!!!!!
- TudoGostoso
  em 24/09/12
  
  Não está esquisita, basta ler com atenção a receita. No item 9 manda colocar por cima, não misturar: "Após tudo pronto, coloca o creme que foi no fogo em cima do açúcar queimado com o achocolatado e água, e o suspiro em cima do creme que foi ao fogo".
Érica
em 05/01/06

muito bom, ótimo para fazer de sobremesa no domingo!

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Bolo sorvete

Ingredientes

Primeiro creme:

Segundo creme:

Terceiro creme:

Modo de Preparo

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