Ingredientes (20 porções)
Primeiro creme
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Segundo creme
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A mesma medida de leite de vaca
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Terceiro creme
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Modo de preparo
- 1
No 1º creme, queime as 3 colheres de açúcar diretamente em uma assadeira grande (aquela com furo no meio, utilizada em para pudim).
- 2
Mistura a xícara do achocolatado com 1 xícara de água.
- 3
Depois de misturada o achocolatado com a água, coloca em cima do açúcar queimado.
- 4
Reserve.
- 5
No 2º creme, junte as 4 gemas (passa as gemas por uma peneira, para sair aquela película da gema), o leite condensado, o leite e o açúcar.
- 6
Mistura tudo no fogo até engrossar.
- 7
No 3º creme, bate as claras até dar o ponto de suspiro (acrescente 3 colheres de açucar no suspiro).
- 8
No suspiro mistura-se o creme de leite.
- 9
Após tudo pronto, coloca o creme que foi no fogo em cima do açúcar queimado com o achocolatado e água, e o suspiro em cima do creme que foi ao fogo.
- 10
Depois cubra a forma com papel alumínio e põe no freezer.
- 11
Pode-se enfeitar com chocolate granulado, ou morangos, ou o que for de sua preferência.
- 12
Observação: sempre que for fazer esse doce, fazer na véspera que quiser comer.
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