50min
Ingredientes (5 porções)
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200 g de azeitonas, sem caroço fatiadas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a beringela em pequenos cubos e deixe 20 minutos em salmora.
- 2
Frite em óleo de oliva o alho, a cebola e o pimentão até murcharem bem.
- 3
Misture a beringela e frite até que os cubos quase se dissolvam.
- 4
Salgue a gosto (pode ser usado sazón).
- 5
Cozinhe a massa al dente e escorra enquanto prepara a pasta.
- 6
Misture na massa a pasta, a azeitona e regue com óleo de oliva.
- 7
É só comer.
